Sushi coreano con caratteristiche cinesi

Camminavo fuori dall'ingresso est della BLCU (università di lingue di Pechino) quando mi imbatto nei soliti venditori ambulanti che dai loro carrettini invitano i passanti ad uno spuntino.

Non avevo però mai visto un venditore ambulante di sushi... Sul carrettino era scritto 韩式包饭, la signora cinese con abile maestria arrotolava alghe, riso e altre pietanze che poi tagliava in sezioni. Una porzione di questo sushi "made on the road" costa 80 centesimi di euro. Molti i clienti, soprattutto giovani cinesi.

Alcune considerazioni...

- perché la signora chiama questo sushi coreano (韩式包饭)? L'origine del sushi è incerta, ma di solito abbiniamo questi involtini di riso e pesce al Giappone, dove l'uso è comunissimo tra la popolazione. Non credo sia lo stesso in Corea o in Cina.

- questo sushi venduto in strada è qualcosa di nuovo in Cina, visto che il sushi non è molto popolare nelle case dei cinesi. Evidentemente la signora c'ha visto un buon business e si è messa a venderlo in strada con un carrettino ambulante.

- e mi chiedo allora: dove ha imparato a rollare gli involtini? Dove ha i preso gli "utensili" per fare sushi?

Credo che la prossima tocchi alla pizza: sul carrettino vedremo scritto 美式饭, "cibo americano"...