味精:la sindrome del ristorante cinese
C'era venuto un dubbio...
"Fin dagli anni '60 è stata descritta in letteratura una sindrome (nota come "Sindrome del ristorante cinese"), provocata dall'assunzione di glutammato monosodico e caratterizzata da cefalea, vasodilatazione cutanea, talvolta orticaria ed esacerbazioni in soggetti asmatici"
Fonte: Wikipedia
http://it.wikipedia.org/wiki/Glutammato_monosodico
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